• paleo

  • glutenfrei

  • laktosefrei

  • zuckerfrei

isaacpure Insektenmehl

naturbelassenes Mehl aus dem Buffalo-Wurm

  • Natürliche Protein- und Ballaststoffquelle, reich an 15 Mineralstoffen und Vitaminen
  • Ressourcenschonend produziert in den Niederlanden
  • Für ca. 20 Portionen beim Kochen und Backen

Ein echtes Superfood: Insekten liefern dir alle Nährstoffe, die du brauchst, in einer für den Körper leicht zu verwertenden Form. isaacpure ist reines, unverarbeitetes Pulver aus dem gemahlenen Buffalo-Wurm. Neben einem hohen Anteil an Proteinen (>61%), ist das Mehl eine hochwertige Ballaststoffquelle und sorgt somit für eine gesunde Darmflora und eine aktive Verdauung. Es enthält von Natur aus zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine (z.B. Vitamin B12, Biotin, Zink und Magnesium). 

Das Pulver ist low-carb, laktosefrei, für verschiedene Ernährungsformen geeignet und vielseitig einsetzbar. Inspiration findest Du in unserem Rezepteblog.

Warum die Nutzung von Insekten so nachhaltig und ökologisch sinnvoll ist, kannst Du in unserem Blogeintrag nachlesen.

100% Buffalo-Wurm, sonst nichts.

 

€19,90
€79,60 pro kg
Normaler Preis
inkl. MwSt.
250g

Bei der Nutzung von isaacpure sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Du kannst es in Smoothies oder Dein Müsli geben oder Teile herkömmlichen Mehls beim Backen ersetzen um Quiche, Brote, Kuchen und Co. mit Proteinen und Ballaststoffen anzureichern.

Das Pulver schmeckt leicht nussig und unaufdringlich und ist deshalb in der Anwendung sehr unkompliziert. In unserem Rezepte-Blog findest du einige Rezepte zum Ausprobieren.

Wir sind gespannt, wie Du isaacpure verwendest – schick uns gerne Deine Kreationen und Rezepte zu.

Je nach Verwendung, reichen 250gr für ca. 20-25 Anwendungen.

Zutatenliste: Buffalo-Wurm (gemahlen)

Konsumentinnen und Konsumenten mit Unverträglichkeiten gegen Schalen- und Krustentiere können auch allergisch auf Insekten reagieren.

PRO 100g
Brennwert 511 kcal ''
Fett 24,3g ''
Gesättigt 8,4g ''
Kohlenhydrate 8g ''
Protein 61,7g ''
Davon Zucker 0g ''
Ballaststoffe 6,9g ''
Salz 0,5g ''
Vitamine und Mineralstoffe %NRV*
Biotin 0,05mg 100%
Vitamin B12 3,50μg 140%
Niacin 11,70mg 73%
Panthotentensäure 4,67mg 78%
Vitamin B6 0,49g 35%
Riboflavin 1,36mg 97%
Thiamin 0,23mg 21%
Vitamin D 1,40μg 20%
Kupfer 1,88mg 188%
Eisen 5,10mg 36%
Magnesium 116mg 31%
Mangan 0,59mg 30%
Phosphor 760mg 109%
Kalium 968mg 48%
Zink 13mg 130%

''

ESSENTIELLE AMINOSÄUREN IN g PRO 100g
Leucin 5,48
Isoleucin 2,86
Valin 2,94
Histidin 1,92
Lysin 4,68
Methionin 0,55
Phenylalanin 3,28
Threonin 2,52
Tryptophan
NICHT-ESSENTIELLE AMINOSÄUREN IN g PRO 100g
Alanin 2,73
Arginin 6,35
Aspraginsäure 6,69
Cystein 0,19
Glutaminsäure 11,01
Glycin 2,57
Prolin 2,87
Serin 3,48
Tyrosin 2,81

DER BUFFALO WURM

Was isaac einzigartig macht sind seine Zutaten. Natürlich sind die etablierten tierischen Proteinquellen wie Molke oder Hühnerei funktional. Funktionaler noch als jedes pflanzliche Protein. Das liegt daran, dass die Zusammensetzung tierischer Proteine, also das Verhältnis der einzelnen Aminosäuren zueinander, der des menschlichen Proteins ähnlicher ist. Deshalb kann der Körper diese Proteine schneller und einfacher verwerten. Der Buffalo Wurm bringt diesen Vorteil ebenso mit sich. Darüber hinaus ist er (und Insekten generell) die ökologischste und nachhaltigste tierische Proteinquelle. In der Zucht und Verarbeitung ist der Buffalo Wurm enorm ressourcenschonend. Es wird weniger Futter, weniger Wasser und weniger Land benötigt als bei der Viehzucht. Noch dazu wird weniger CO2 ausgestoßen.

100x weniger CO2

2000x weniger Wasser

12x weniger Futter

10x weniger Land

Insekten vereinen also sozusagen das Beste aus beiden Welten. Sie sind so funktional wie andere tierische und dabei so ökologisch wie pflanzliche Proteine.

Lies mehr dazu in unserem Blog-Artikel zum Thema

WOHER KOMMT DER BUFFALO WURM?

Die verwendeten Buffalos kommen aus Ermelo (nahe Amsterdam) in den Niederlanden. Die Niederländer sind wahre Pioniere, wenn es um die Aufzucht, die Verarbeitung und die Etablierung von Insekten geht: Die Firma Protifarm züchtet seit über 10 Jahren Insekten für den menschlichen Verzehr. Jeder Produktionsschritt wird bei Protifarm konsequent überwacht und gemäß strenger europäischer Richtlinien für Hygiene und Lebensmittelsicherheit ausgeführt. Bei der Aufzucht kommen keinerlei Antibiotika, Hormone, Pestizide oder Konservierungsstoffe zum Einsatz.