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FAQ

FAQ

Why isaac uses insects?

In short, insects provide high-quality nutrients at low environmental costs.

They convince by their high protein content, healthy fats, vitamins (especially the important vitamin B12) and minerals. At the same time, they are more resource-efficient in breeding and processing than chickens, pigs or cattle. The use of insects as food can thus contribute to the healthy and sustainable nutrition of a growing world population.

You can find more detailed information  here .

Why isaac contains only 15% Buffalo worm?

Since the pure flour of Buffalo worm unprocessed has a relatively high fat content, come "only" 15% of it in the isaac protein powder.

If you are interested in the pure, natural insect repellent, we have something for you:  here along

Where do the insects come from?

Die verwendeten Buffalo Würmer stammen von einer Zucht aus den Niederlanden. Dort werden seit über 10 Jahren Insekten für den menschlichen Verzehr unter höchsten Qualitäts- und Hygienestandards gezüchtet. Bei der Aufzucht und Verarbeitung kommen keinerlei Pestizide, Hormone, Antibiotika oder Konservierungsstoffe zum Einsatz. Die Buffalo Würmer lieben es dunkel, eng und warm; die Bedingungen auf der Farm entsprechen somit den natürlichen Lebensbedingungen der Insekten.

Mehr Informationen findest Du  hier.

Warum nutzt isaac Mehlwürmer und keine Grillen oder Heuschrecken?

isaac nutrition bezieht die Insekten bewusst ausschließlich aus Europa. Nur so können hohe Qualitäts- und Hygienestandards garantiert werden. Außerdem war es dem Team wichtig, eine möglichst kurze Lieferkette zu gewährleisten – der Umwelt zu Liebe und weil so die Herkunft des Rohstoffs für isaac nachvollziehbar und transparent ist. Der Buffalo Wurm liefert zudem ein überzeugendes Nährstoffprofil und seine Aufzucht ist ethisch weniger bedenklich als die Aufzucht von Grillen oder Heuschrecken, deren natürliches Bedürfnis zu fliegen und zu springen in den Farmen unterdrückt wird.

Wie schmeckt isaacpure und wie kann ich es verwenden?

Das naturbelassene isaacpure schmeckt nussig-grasig. Insekten sind zwar in vielen Ländern der Welt und auch in der Sterneküche eine Delikatesse, allerdings werden sie dafür meist aufwendig zubereitet, geröstet, gewürzt oder mit Schokolade überzogen.

isaacpure ist, wie schon der Name sagt, das pure, unverarbeitete Mehl des Buffalo Wurms. Deshalb schmeckt das Produkt auch sehr natürlich. Wenn Du Teile herkömmlichen Mehls beim Backen damit ersetzt oder es dir in einen Smoothie machst, wird der Geschmack nicht dominieren. An und für sich gelöst in Wasser würden wir es allerdings nicht empfehlen;)

Rezepte findest Du auf unserem Rezepte Blog.

Wie schmeckt das isaac Proteinpulver und wie kann ich es verwenden?

Seit dem Verkaufsstart erreichen uns viele Anfragen zum Geschmack unseres Proteinpulvers: „Schmeckt das nach Insekten?“…

Aber wie schmecken Insekten eigentlich? An und für sich, schmeckt das reine Buffalo Mehl nussig/getreidig. Das isaac Proteinpulver schmeckt jedoch NICHT nach Insekten.

Wie schmeckt es dann? isaac schmeckt nach Vanille, Kakao oder Kokos - natürlich und sicherlich nicht so intensiv und süß wie andere Proteinpulver. Das hat zwei Gründe:

1. Das Gründerteam besteht auf eine kurze, verständliche Zutatenliste.

2. In Köln sagt man: Jeder Jeck ist anders. Daher soll isaac flexibel eingesetzt werden können - süße Mäuler mischen einen Teelöffel Honig dazu, anderen reicht eine Banane, Beeren oder eine Prise Zimt. Wieder andere trinken isaac am liebsten in Wasser und ohne jegliche andere Zutaten.

Du kannst isaac wie jedes andere Proteinpulver verwenden. Klassisch als Shake (wir empfehlen Mandelmilch), im Müsli, Smoothie oder als Backzutat für Süßes. 

Was meint isaac mit wissenschaftlich fundiert?

Tierisches Eiweiß kann der menschliche Körper auf Grund seiner Aminosäurestruktur besser verarbeiten als pflanzliches Eiweiß. Deshalb sind vegane Proteinpulver weniger funktional als Molke oder Eiklarpulver. Das Team hinter isaac hat die Zusammensetzung der Proteinbasis mit Hilfe eines mathematischen Optimierungsproblems gelöst. Das heißt, verschiedene Proteinquellen wurden unter der Berücksichtigung zahlreicher Restriktionen (AS-Verhältnisse, Proteingehalt, Fettgehalt etc.) analysiert und kombiniert. So ist es gelungen ein Proteinpulver zu kreieren, das ebenso funktional ist wie hochwertiges Molke Proteinpulver - jedoch mit einem günstigeren ökologischen Fußabdruck.

Sind die Produkte paleo?

Das Essen von Insekten hat in vielen Kulturen eine lange Geschichte und da auch die meisten anderen Primaten Insekten fressen, haben höchstwahrscheinlich bereits die Menschen der Steinzeit Insekten gefangen und verzehrt.

isaacpure ist paleo-geeignet. Es enthält außer dem gemahlenen Buffalo Wurm rein gar nichts!

Das Proteinpulver enthält als Zusätze ein natürliches Aroma sowie den Stabilisator Xanthan und ist somit aus unserer Sicht lediglich "paleo-friendly".

Sind die Produkte vegan/vegetarisch?

Nein. Auch Insekten sind Tiere (Wirbellose) und deshalb streng genommen für Vegetarier und Veganer tabu. Allerdings liegt die Entscheidung, ob Du als Vegetarier oder Veganer Insekten essen möchtest ganz allein bei dir. Wenn Du deine Ernährungsweise gewählt hast, um Tierleid durch Massentierhaltung oder CO2-Emissionen zu verringern, können Insekten eine Option für dich sein. Sie besitzen kein zentrales Nervensystem, Massentierhaltung ist hier „artgerecht“ und sie sind die nachhaltigste tierische Quelle für Protein und vor allem Vitamin B12.

Wieso ist da Stevia drin?

Just to make it taste better. For our products we use the pure stevia extract from the stevia plant. This is characterized by a high sweetness and can therefore be used very sparingly. The high purity factor ensures that no stevia typical bitter aftertaste arises.

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