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Apfel-Zimt Porridge-Pancakes

Zwei Frühstücks-Klassiker verheiratet

Unser Porridge lässt sich nicht nur wunderbar zur Zubereitung von Haferbrei oder Overnight Oats verwenden, sondern lässt sich auch perfekt mit einem anderen Frühstücks-Klassiker - Pancakes - verheiraten! Diese köstlichen Porridge-Pancakes solltest du auf jeden Fall Sonntags morgens mal zaubern - es lohnt sich!


Vorbereitung: 5 Minuten
Backen: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Portionen: 8-15 Pancakes

Zutaten

  • 70g isaac Protein Porridge Apfel-Zimt
  • 200 ml Mandel- oder Hafermilch
  • 1 Banane (am besten reif)
  • 30g Dinkelvollkornmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL Mandelsplitter
  • 1 TL Apfelessig
  • 1 Prise Salz
  • optional: Ahorn

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten in eine Schale geben und vermengen. 
  2. Die Milch und den Essig hinzugeben und unterrühren.
  3. Die Banane kleinschneide, hinzugeben und einrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.
  4. Den Teig kurz (mind. 10 Minuten) ziehen lassen.
  5. (Kokos-)Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und Pancakes goldbraun braten. 
  6. Pancakes nach Belieben mit Ahornsirup oder Nussmus verfeinern und genießen!

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